POISSONS
La Brochette de Joues de Loup, Coulis de Betterave Rouge
Le Filet de Lieu Noir, Crème de Basilic
La Brochette de Gambas Décortiquée, Sel au Citron
VIANDES
Le Blanc de Volaille, Infusion de Vanille
Le Filet de Canard, Jus de Griotte et Gingembre
La Brochette de Gigot d'Agneau Piqué à l'Ail et son Jus
GRILL
La Pavé de Charolais
L'Entrecôte Grillée, Fleur de Sel du "Trappeur"env 220grs
L'Entrecôte Grillée, Fleur de Sel du "Trappeur"env 350grs
Le Tartare de Boeuf au Couteau (préparé par nos soins)
Toutes nos viandes bovines sont nées, élevées et abattues en France
13.00 €
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