Poissons,
La Brochette de Loup et son Emulsion aux Câpres 16.50 €
Le Steak d’Espadon Rôti, Coulis d’Aubergine 17.00 €
La Brochette de Gambas Marinées Rôties, au Sel de Citron 18.00 €
Viandes,
Le Rond de Gigot d’Agneau Mariné au Romarin et son Jus 16.00 €
Le Pavé de Filet de Canard Rôti, Caramel de Vinaigre
Balsamique et Soja 17.50 €
Le Mixed de Viandes sur sa Planche (porc,bœuf,agneau,canard) 17.50 €
Au Grill
L’Entrecôte Grillée, Fleur de Sel du « Trappeur » env.220g 18.00 €
Le Tartare de Bœuf au Couteau (préparé par nos soins) 16.00 €
Le Burger de Charolais au Bleu de Bresse 17.00 €
